단 하나의 라멘,
15년의 고집
면발 한 올, 국물 한 모금에
잇쇼니의 진심을 담았습니다.
잇쇼니 = 함께
점주님과 함께
안정적인 매출을 약속합니다.

매일 10시간 이상 끓여내는
진짜 사골육수

일본 후쿠오카 하카타식 라멘을 한국 사람의 기호에 맞게 재해석했습니다.

돼지기름이 많아 접근하기 쉽지 않고 호불호가 많이 있는 라멘의 이미지 에서 벗어나고자 기름기를 많이 제거하여 누구나 부담없이 접근 가능하게 만들었습니다.

첫 입은 진하게
끝 맛은 깔끔하게

잇쇼니라멘만의 독특한 맛과 깊은 풍미를 느껴보세요.

정통 일본 라멘의 맛

잇쇼니라멘은 일본 전통 라멘의 맛을 고수하면서도, 한국인의 입맛에 맞춘 조화를 이룹니다. 일본에서의 경험을 바탕으로, 깊고 진한 국물 맛과 풍미를 자랑하는 라멘을 제공합니다.

특별한 면발

잇쇼니라멘은 면의 식감과 맛에 특별히 신경을 씁니다. 자사의 면은 정통 일본 후쿠오카 하카타 지방 라멘 스타일을 따르며, 면이 가늘고 딱딱하며 뚝뚝 끊어지는 면발이 국물과 잘 어우러지도록 만들어집니다.

국물의 깊이와 진함

잇쇼니는 육수는 오랜 시간 동안 끓여내어, 고소하고 풍부한 맛을 자랑합니다. 다양한 국물 스타일(쇼유, 미소, 돈코츠 등)이 준비되어 있어 고객이 취향에 맞는 선택을 할 수 있습니다.

세심한 재료 선택

신선하고 품질 좋은 재료를 사용하여, 라멘의 맛을 극대화합니다. 일본에서 직수입한 재료들이 사용되며, 라멘의 맛을 결정짓는 다양한 토핑(차슈, 반숙 계란 등)도 신경써서 준비합니다.

친근한 분위기

일본의 전통적인 라멘집 분위기를 재현하며, 고객들에게 친근하고 편안한 경험을 제공합니다. 친절한 서비스와 함께 맛있는 음식을 즐길 수 있는 환경을 만들어줍니다.

다양한 메뉴 옵션

라멘 외에도 다양한 일본식 사이드 메뉴를 제공하여, 라멘과 함께 다양한 맛을 즐길 수 있습니다. 수제 오코노미야끼와 교자만두, 가라아게를 곁들여 판매 중이며, 식사 외 간단한 음주도 가능합니다.

왜 잇쇼니일까요

“빠르게 내오는” 프랜차이즈 라멘이 아니라,
“제대로 만든 한 그릇” 입니다.

직접 뽑고 끓이는 정성
시판 소스를 사용하지 않고, 직접 뽑은 면(1mm, 1.2mm)과 함께, 하루 10시간 이상 정성 들여 끓인 돈사골 육수를 사용합니다.
메뉴 선택 폭이 넓음
기본 라멘 외에 덮밥, 비빔면 같은 변형 메뉴도 있어서 라멘만 먹기 심심하거나 색다른 맛을 원하는 분도 만족하기 좋습니다.
"정통 + 현지화" 밸런스
단순히 일본식 라멘을 흉내 내는 게 아니라, 면과 육수부터 직접 만들고, 재료와 조리에 정성을 들인 ‘진짜 일본 라멘’입니다.
부담 없는 가격대
라멘이 1만 원에서 2만 원대 가격대로 형성되어 있어, 부담 없이 방문 가능하여 주문가능한 수준입니다.

함께 발전할
가맹점주님을 모십니다.

라멘은 유행을 타지 않아 안정적인 매출을 기대할 수 있습니다.

구분금액비고
매출50,000,000원월 평균 (배달매출 포함)
임대료3,000,000원
인건비8,000,000원평일 점심 3명
평일 저녁 2명
토요일, 일요일, 공휴일 - 2명
식자재20,000,000원
주류500,000원
가스비, 기타2,000,000원
세금1,500,000원
수익15,000,000원월 평균
  • 14평 매장 기준 (홀 매출 90%, 배달 매출 10%)
  • 월 최대 매출 6,000만원
  • 홀에 집중하기 위하여 배달 매출을 줄임, 배달 활성화 시 배달 매출은 월 2,000만원 이상임
  • 인건비는 점주의 능력에 따라 변동될 수 있으며, 매장 내 테이블오더를 설치합니다.
🔔 가맹점주 모집
👍 젊고 활기차신 분 환영
👍 젊은 부부 환영

창업비용

땀 흘린 만큼 보상받을 수 있는
잇쇼니라멘과 함께하세요!

총비용

8,500만원

가맹비

1,000만원

교육비

500만원

계약이행 보증금

500만원

인테리어

3,000만원

간판, 사인

500만원

주방 집기

1,500만원

집기, 테이블오더

1,000만원

초도물량

500만원

  • 부가세 별도

창업절차

경쟁력 있는 메뉴와 체계적인 시스템으로
성공 파트너가 되어 드립니다.

1

가맹상담 및
본점방문

2

입지선정 및
상권분석

3

가맹 계약
진행

4

매장 오픈
계획 수립

5

인테리어
시공

6

가맹 점주 교육
(10일)

상담문의

02-2283-1239

시로이멘

오리지널 돈코츠라멘으로 진한 사골육수의 풍미를 느낄수 있습니다. 면은 하카타식 1미리 얇은 스트레이트 면(호소면)을 사용하여 뚝뚝 끊어지는 딱딱한 식감이 납니다.

카라이멘

돈코츠라멘에 일본 적된장이 첨가되어 칼칼한 맛을 느낄수 있으며 일본라멘의 돈코츠라멘 특유의 향과 기름진 맛을 된장이 잡아주어 누구나 드실수 있습니다. 면은 1미리 면(호소면)을 사용하여 뚝뚝 끊어지는 딱딱한 식감이 납니다.

소유라멘

닭육수 베이스의 맑은 청탕 육수에 자가제면한 1.2미리 쫄깃한 식감의 면을 사용하였고, 너무 짜지 않은 간장 베이스로 누구나 부담없이 드실수 있습니다.

매운소유라멘

소유라멘에 직접 제작한 매운맛 소소를 넣어 매콤하게 드실 수 있습니다.

마제라멘

잇쇼니만의 된장소스에 면을 비벼먹는 비빔라멘입니다. 기존 우동면에 간장, 가쓰오부시를 사용하는 마제소바와는 차별화하여 잇쇼니만의 차별화된 비빔면을 만들었습니다. 일본된장, 돈민찌, 소고기와 야채류와 비벼먹는 매콤한 비빕면입니다.

대창마제라멘

마제라멘에 국내산 대창이 추가되어 비벼먹는 라멘으로 현재 잇쇼니라멘의 시그니처 메뉴입니다.

규동

소고기 덮밥 (잇쇼니만의 수제 간장사용)

대창덮밥

국내산 대창을 간장소스에 불맛나게 구워 밥 위에 올려 드리는 덮밥 (간장 베이스)

대규덮밥

규동과 대창덮밥을 합쳐 놓은 메뉴

오코노미야끼

일본식 빈대떡 (오사카식) 맥주와 찰떡궁합

교자

오사카식 한입 속 교자 (밑면은 바삭하고 만두 속은 육즙가득)

가라아게

일본식 닭튀김, 맥주와 함께 찰떡궁합